세무기장 칼럼
업종별 세무기장·절세, 전문 세무사가 직접 씁니다.
횟집 세무사, 활어 매입은 수협 중도매인 계산서가 있어야 108분의 8 의제매입공제가 열리고 어민에게 현금으로 직접 산 활어는 음식점은 공제가 막히며 수족관에서 폐사한 활어도 실사 기록이 있어야 손실로 남습니다
횟집은 매출 전부가 과세인데 원재료인 활어·수산물은 면세라 의제매입세액공제가 세금을 가릅니다. 수협 중도매인 계산서·카드전표가 있어야 개인 음식점 108분의 8(과세표준 2억 이하 109분의 9)이 적용되고, 어민에게 직접 산 활어는 제조업만 신고서로 공제되어 음식점은 공제가 막힙니다. 폐사 활어의 재고 감액 요건, 배달앱 총액 신고, 현금영수증 의무 범위, 창업감면까지 횟집 사장이 알아야 할 것을 정리했습니다.
푸드트럭 세무사, 매장이 없어도 사업자등록 주소는 정해야 하고 음식판매자동차는 장소마다 영업신고증을 다시 내며 화물차 개조 차량의 매입세액과 음식점업 창업감면은 챙길 수 있습니다
고정 매장이 없는 푸드트럭은 사업자등록의 사업장 주소를 어디로 할지부터 일반 음식점과 다릅니다. 식품위생법상 음식판매자동차 영업신고와 영업장소 지정, 추가 장소 영업 절차, 화물차·특수차로 등록된 차량의 매입세액 공제와 개조비 감가상각, 의제매입세액공제, 음식점업 창업감면의 지역별 차이, 축제 참가비·공유재산 사용료 증빙까지 매장 없는 음식점 특유의 쟁점을 정리했습니다.
떡집 세무사, 떡은 가공식품이라 부가세가 붙고 쌀과 팥 매입은 떡방앗간 개인이면 106분의 6 의제매입세액공제를 받으며 제조업인데도 간이과세가 열려 있다는 점까지
떡은 면세 미가공식료품 분류표에 없어 부가가치세가 과세되고, 쌀가루처럼 빻기만 한 것은 면세입니다. 쌀·팥·콩 면세 매입은 떡방앗간을 경영하는 개인사업자라면 106분의 6 의제매입세액공제 대상이며, 제조업인데도 간이과세가 가능한 예외 업종입니다. 즉석판매제조·가공업 신고와 식품제조·가공업 등록의 차이, 손님 쌀을 빻아 주는 삯, 창업감면과 중소기업특별세액감면 선택, 현금영수증과 단체 주문 세금계산서까지 떡집 고유 쟁점을 2026년 현행 조문 기준으로 정리했습니다.
밀키트 세무사, 매장에서 만들어 택배로 보내면 즉석판매제조가공업이고 마켓에 입점하는 순간 제조업 등록이라 창업감면과 장부 기준이 통째로 바뀝니다
밀키트는 손질 재료와 소스를 한 상자에 담은 조리 식품이라 채소가 면세여도 상자는 과세이고, 어떤 영업으로 신고하느냐에 따라 창업감면 대상 여부와 복식부기 기준선이 갈립니다. 즉석판매제조가공업과 식품제조가공업의 경계, 통신판매업 신고 면제 요건, 정기구독 선결제의 공급시기, 배송비의 과세표준 포함, 소비기한 폐기 증빙까지 개업 전에 정리해야 할 순서를 담았습니다.
와인바 세무사, 같은 와인 한 병도 영업신고 종류에 따라 개별소비세와 공제율이 달라집니다
와인바는 일반음식점으로 신고하면 창업감면·의제매입 8/108 지도 위에 서고, 유흥주점이 되는 순간 개별소비세 10%·의제매입 2/102·현금영수증 의무발행 업종으로 바뀝니다. 와인 매입은 의제매입 대상이 아니라는 점, 병 판매(테이크아웃)는 주류소매업 면허가 따로 필요하다는 점, 오픈한 병과 코르크 불량 재고를 장부에 남기는 법까지 와인바 세무사가 정리했습니다.
출장뷔페 세무사, 행사가 끝나야 매출이 확정되는 장사는 장부부터 다릅니다
계약금과 잔금, 행사 취소, 현장에서 쓴 식자재와 하루짜리 인력까지. 출장뷔페는 매장 음식점과 세금 지도가 다릅니다. 매출 귀속·의제매입세액공제·인건비 신고·창업감면을 실무 순서대로 정리했습니다.
치킨집 세무사, 홀을 뺀 순간 세금 지도가 바뀝니다 — 배달전문점 창업감면과 정산 구조
같은 치킨을 튀겨도 홀 있는 매장과 배달만 하는 배달전문점은 세금 구조가 다릅니다. 배달전문점도 음식점업이므로 창업중소기업 세액감면(조특법 §6)의 검토 대상이 될 수 있고 — 다만 중소기업특별세액감면(§7)에서는 음식점업이 제외됩니다 — 창업 연도와 지역·연령에 따라 감면율이 갈립니다. 공유주방 입점의 사업장 판정, 배달앱 3사 정산의 총액 인식, 배달대행 수수료 증빙, 홀 매출의 현금영수증까지 — 홀을 뺀 치킨집이 확인해야 할 세무를 창업 형태 기준으로 정리했습니다.
게스트하우스 세무사, 스태프에게 준 방과 밥도 급여입니다 — 숙식 제공·현금 매출·외국인 손님의 세금
게스트하우스는 방만 파는 사업이 아니라 사람과 공간을 함께 운영하는 사업이라, 일반 숙박업과 다른 세무 쟁점이 생깁니다. 무급으로 일해주는 대신 숙식을 제공받는 스태프·헬퍼 구조는 근로자성과 현물급여 문제로 이어지고, 도미토리 침대 단위 매출과 현장 현금 결제는 집계 체계가 없으면 그대로 누락이 됩니다. 외국인 손님이 대부분이어도 국내 숙박은 영세율이 아니며, 조식·투어·픽업 같은 부대 수입은 별도 과세 매출입니다. 등록 형태에 따른 감면·의무, 플랫폼 정산 총액 인식, 성수기·비수기 손익 관리까지 정리했습니다.
베이커리카페 세무사가 만든 자가검증 10문항 — 7점 아래면 세무기장이 밥값을 합니다
빵을 굽고 커피를 내리는 베이커리카페는 제조·음식점·판매가 한 매장에 섞인 업종이라, 사장님 감각만으로는 장부의 구멍이 보이지 않습니다. 5분이면 끝나는 자가검증 10문항으로 내 가게의 세무 점수를 매겨보고, 추계 신고의 함정과 세무기장을 해야 하는 진짜 이유, 그리고 '비용은 어디까지 되는가'의 경계선(되는 것·애매한 것·안 되는 것)까지 — 베이커리카페 기준으로 정리했습니다.
디저트가게 세무사, 케이크를 직접 굽는 가게는 감면부터 법인전환까지 세금 지도가 통째로 다릅니다
같은 디저트가게라도 케이크·빵을 직접 굽는 가게와 완제품을 받아 파는 가게, 음료가 주력인 가게는 세법의 눈에 전혀 다른 업종입니다. 놓치기 쉬운 비용 7가지, 우유·계란·밀가루의 의제매입세액공제(8/108 vs 6/106), 제과점업이면 열리고 카페면 닫히는 창업중소기업 세액감면의 판정 구조, 그리고 매출이 커진 뒤의 법인전환 실익 비교까지 — 디저트가게의 세금 지도를 개업 전 기준으로 길게, 자세히 정리했습니다.
프랜차이즈 커피 세무사가 알려주는 메가커피·컴포즈커피 절세 — 감면 없는 커피장사는 구조에서 세금을 줄입니다
저가커피 가맹점은 창업감면의 문이 좁은 업종이라, 절세는 감면이 아니라 구조에서 나옵니다. 개업 단계의 가맹비·인테리어 처리와 부가세 환급, 기프티콘·배달앱·카드가 뒤섞인 정산 매출의 인식 시점, 본사 사입 세금계산서 대사, 알바 인건비의 경비화, 발행세액공제와 절세상품까지 — 메가커피·컴포즈커피 가맹점 기준으로 절세 포인트를 단계별로 정리했습니다.
배달전문점 세무사, 홀 없는 가게는 정산서 석 장이 장부의 전부입니다
배민·쿠팡이츠·요기요 정산서와 홈택스 숫자가 다른 이유, 수수료 다섯 갈래의 매입세액 공제, 발행세액공제·의제매입공제, 공유주방 창업감면과 멀티브랜드 장부까지 — 홀 없는 배달전문점의 세무 뼈대를 정리했습니다.
무인매장 세무사가 짚는 무인카페·무인아이스크림점 세금 관리 — 업종 판정부터 도난 손실까지
무인아이스크림점은 소매업, 무인카페는 휴게음식점 또는 자동판매기 운영업으로 갈릴 수 있고, 이 업종 판정 하나로 창업중소기업 세액감면 적용 여부가 달라집니다. 키오스크·CCTV 설비 비용 처리, 카드매출 100% 노출 구조의 부가세 설계, 다점포 확장 시 간이과세·감면 이슈, 도난 손실 증빙까지 무인매장 세무의 핵심을 정리했습니다.
메머드커피 세무사, 창업감면과 우유 의제매입공제가 첫해 세금을 가릅니다
저가커피 가맹점도 음식점업이라 창업중소기업 세액감면 대상입니다. 매장 주소에 따라 감면율이 달라지고, 우유·과일 같은 면세 재료는 의제매입공제가 됩니다. 개업 전 결정할 것들을 정리했습니다.
애견카페 애견샵 세무사, 한 가게에 업종이 네 개라 신고부터 갈립니다
애견카페 애견샵 세무사, 한 가게에 업종이 네 개라 신고부터 갈립니다
음식점 폐업 세금, 문 닫은 다음 달 25일까지 부가세 신고가 남아 있습니다
폐업신고를 마쳐도 세금은 끝나지 않습니다. 폐업 부가세 확정신고 기한, 남은 주방기기·인테리어에 붙는 잔존재화 간주공급, 포괄양수도로 피하는 방법, 다음 해 5월 종합소득세까지 — 음식점 폐업 세무를 순서대로 정리했습니다.
반찬가게 세무사, 조리 반찬 과세와 포장 김치 면세부터 갈라야 합니다
직접 조리 반찬은 과세, 사입 포장 김치·장류·두부는 면세 — 반찬가게의 과세·면세 혼재 구조와 의제매입공제, 이체·지역화폐 매출 관리, 간이과세 선택 기준까지 정리했습니다.
제과점 세무사, 의제매입공제율과 업종 분류가 세금을 가릅니다
빵집의 의제매입세액공제 — 음식점업 8/108과 과자점업 6/106의 갈림, 면세 원재료 증빙 규칙, 당일 폐기 로스 기록, 업종 분류에 따른 감면 검토까지 정리했습니다.
치킨집 세무사, 생닭 의제매입공제와 배달앱 총액 신고가 세금을 가릅니다
생닭 등 면세 원재료의 의제매입세액공제 요건과 공제율, 배달앱 수수료 차감 전 총액 신고 원칙, 치킨집 경비·인건비 관리, 창업감면과 제7조 제외까지 정리했습니다.
메가커피 컴포즈커피 우지커피 세무사, 저가커피 가맹점 세금 관리 총정리
저가커피 가맹점의 개업 투자비 처리와 과세유형 선택, 포스·배달앱·본사 정산 매출 대사, 아르바이트 인건비, 의제매입세액공제와 감면 검토 포인트까지 정리했습니다.
프랜차이즈 카페 세무사, 업종코드와 베이커리 매출 구분이 제일 중요합니다
프랜차이즈 카페 세무사, 업종코드와 베이커리 매출 구분이 제일 중요합니다
치킨집 세무사 세금 절세방법에 대해서
치킨집 세무사 세금 절세방법에 대해서
피자집 세무사 배달앱 절세체크
피자집 세무사 배달앱 절세체크